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    厨房不开油烟机会有哪些危害

    来源:   发表时间:2020/10/15 11:01:56  点击次数:【58】

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    一、厨房不开油烟机的危害:

      1、油烟危害

      相信我们大家对于油烟带来的危害,都有一定的了解。油烟的味道很呛人,其实长期被油烟熏,不仅鼻子受罪,皮肤也会受到伤害。油烟中的很多化学物质都对皮肤有害,常用食油加热到270度左右产生的油雾凝聚物,可导致细胞染色体的损伤,这也是家庭主妇皮肤容易衰老和多病的主因。

      2、皮肤危害

      我们的皮肤表面都有一层保护膜,而油烟中的物质会对这层保护膜造成伤害,导致皮肤不透亮、肤色变暗甚至长斑。另外,由于油烟具有一定的温度,皮肤若长期处于较高温度环境中,还会滋生微生物或长痘。要避免油烟对皮肤造成伤害,最重要的是保持通风透气,使油烟能够快速散去。烹调时必须使用 抽油烟机 或 排气扇 。

      3、肺癌风险

      我们都知道,在烹饪 中式 料理的时候,边炒边搅拌和高温煎炒,非常普遍,粗制的菜籽油、大豆油以及玉米油产生的高温油烟所含的挥发性物质,氧化后成为热解物,高温油烟中的苯并芘、丁二烯、苯酚等都已被证实为致突变物和致癌物,厨房油烟的暴露增加了1.4至3.8倍的肺癌风险。

      1、熏脏厨房,一身油烟味,厨房被油烟熏得脏兮兮,擦洗厨房成了极大的负担。

      2、食欲减退、精神不振。油烟侵入呼吸道,可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状,医学上称为“油烟综合征”。

      3、油烟主要成分丙烯醛,对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的刺激,可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。

      4、油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。油烟使中老年人更易患心脑血管疾病。5、油烟中的致癌物苯并芘,使人体组织发生癌变,长期接触油烟的40—60岁女性,患肺癌、乳腺癌的危险性增加2—3倍。

      二、如何有效的减少厨房油烟

      1、改变烹饪习惯,不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减少油烟,从营养学的角度上,下锅菜中的维生素也得到了有效保存。

      2、最好不用反复烹炸的油,在选择食用油的时候,应购买质量有保证的产品,避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。

      3、一定要做好厨房的通风换气,在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,如果厨房内没有抽油烟机也一定要开窗通风。

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